ONZE GASTENDINERS

Door onze jarenlange ervaring als koks in het restaurant van ons hotel St. Yves in Knokke-Heist zijn wij er zeker van dat wij garant staan voor een culinaire gastentafel !!

Het viergangenmenu, zijnde hapje, twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert en waarbij het huisgemaakte apéritief vin d'orange of ricard, van harte door de gastheer en gastvrouw aangeboden. Dit alles samengesteld met zorg en oog voor detail, waarbij wij proberen een balans te vinden tussen de Provençaalse - en Belgische keuken.
Daar wij dicht aan zee gelegen zijn staat er uiteraard veel vis op het menu (kabeljauw, dorade, rouget, tong, scampi's, coquilles en veel meer ...), maar ook een malse entrecôte béarnaise, een canard à l'orange of een sappige kalfskotelet ontbreken niet.
Meer illustratie daarover vind je door op onderstaande foto's te klikken